マッサマンカレーペースト
🌍 タイ
タイのマッサマンカレーに使われるカレーペースト。香辛料を炒ってからすり潰して作る。
香辛料を炒り、すり鉢で細かくすり潰してペースト状にする。
詳細情報
- 材料
- カルダモン;ガランガル;にんにく;エシャロット;胡椒;マクルーライム;エビペースト;ナツメグ;メース;シナモン;クローブ;コリアンダー;クミン;唐辛子;レモングラス;塩
- レシピ
- 香辛料を炒り、すり鉢で細かくすり潰してペースト状にする。
- クレジット
- #Otologic (https://otologic.jp)#動画生成: NoLang (no-lang.com)
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