リゴー・ヤンチ

🌍 ハンガリー

チョコレートスポンジを2層にし、ココアクリームを挟みダークチョコレートで覆ったハンガリーの伝統的デザート。20世紀初頭にジプシーのヴァイオリニスト、リゴー・ヤンチにちなんで名付けられた。

チョコレートスポンジを焼き、ココアクリームを作ってスポンジで挟み、ガナッシュで覆う。

材料: 小麦粉,卵,ココアパウダー,ダークチョコレート,アプリコットジャム,ゼラチン,粉砂糖,砂糖,ホイップクリーム,ラム,ブランデー,ウイスキー,植物油,塩
レシピ: チョコレートスポンジを焼き、ココアクリームを作ってスポンジで挟み、ガナッシュで覆う。
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