ヴルーテソース
🌍 フランス
フランス料理の五大母ソースの一つ。出汁にルーを加えて作る滑らかな白いソースで、多くの派生ソースの基礎となる。
バターと小麦粉でルーを作り、出汁を加えて煮て滑らかにする。
詳細情報
- 材料
- 仔牛出汁,鶏出汁,魚出汁,バター,小麦粉
- レシピ
- バターと小麦粉でルーを作り、出汁を加えて煮て滑らかにする。
- クレジット
- #Otologic (https://otologic.jp)#動画生成: NoLang (no-lang.com)
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バターと小麦粉でルーを作り、出汁を加えて煮て滑らかにする。
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