ぜんざい

🌍 日本

日本の伝統的な甘味で、甘く煮た小豆のスープに餅を入れて食べるデザート。温かい状態で冬によく食べられるが、冷やして夏に提供されることもある。地域によって材料や食感が異なり、沖縄では緑豆を使うこともある。

小豆を煮て砂糖で甘く味付けし、好みで粒を残すか滑らかにする。餅を焼くか温めて器に入れ、上から小豆の汁を注いで供する。